2013年6月15日

コーヒー・ネクストステージ

去年、クリスマスプレゼントとして買ったエスプレッソマシーンで作るラテアートが形になってきたこの頃です。


コーヒーについて話し始めるとしたら、困ったことにいったいどの辺から話し始めたらいいかわからないほど、コーヒーは奥が深い。

コーヒーを淹れるのが趣味みたいなことをフェイスブックに載せてから、コーヒーについて聞かれる機会が増えてきた。もっともよく聞かれるのは、「どういうふうに飲むのが好き」という質問である。これが案外難しい質問なのである。そして、話し始めると長くなる。

簡単に砂糖ひとさじミルク少しとかでは済まないのである。淹れ方、豆の産地、ロースト具合や新鮮度などでいろいろと変わってくる。では、「どの淹れ方が好きか」と聞かれたら、これはこれでどの淹れ方にも良さや特徴があり、エスプレッソとドリップコーヒーは別次元のもので比べてはいけない。でもって、「じゃあ、豆の産地は」となれば、アフリカ系はクリーンでさわやか、とかでも朝一番のコーヒーにはパンチが足りないとか、でも午後のひと時にはこれがよいとか、大変ですよもう。

朝は、小さいカップでラテを淹れる飲む。それに加え、午前中の仕事中用にドリップコーヒーを淹れて魔法瓶に詰めて持っていく。この作業に朝20分ほど費やす。効率よく行うにはなかなかの集中力が必要。なので、これができない日は体調が悪いという目安なっている。

ちなみに冒頭のラテアート、エスプレッソにスチームで温めたミルクを注ぎがてら、絵柄を描くっていう、一筆書きみたいな作業。検索するといろいろなパターンが出てくるが、写真のリーフ状のものが基本の形のようだ。ミルクの質感をこのラテアート用に仕上げるのが難しい。練習必要なのだが、一日にコーヒーはそんなに飲めない。無駄にしたくない。食器洗い洗剤を使ってミルクの質感を作る練習方法があるのだが、実際のコーヒーに流し込むまで、その質感がピッタリかわからないので、やはりコーヒーが無駄になる。ってことで、平日は一回、週末は二回の集中勝負練習である。


上写真は、私のマシン第一号。遥々イタリアからやってきた。機種名が女性の名前だ。知人と同じ名前。そこで、イメージが被らないように、男性系に変更して読んでいる。名前があった方が愛着が湧くからね。どうでもいい話だ。ちなみに、となりにあるのは二台のグラインダー、背の高い方は挽く豆の細かさ加減が200段階ぐらい微調整ができる。クレージーな話だ。

家庭用シングルボイラーマシンでどこまでベストのエスプレッソとラテアートができるかが目下の課題。これも話し始めると長くなるので、今日はこの辺で。

2013年6月5日

間違え

今日気づいたんだけど、私の新しい携帯。Experiaじゃないね、Xperiaじゃん。
なんか、ずーっとEがあると思ってた。Expediaと混ざったかと。面白いから、前回の更新、直さないでとっておく。

2013年6月1日

バイバイ、りんご

少し前にPCを買った話をしたが、今度は携帯。



これまで、iphoneを使っていた。でも古いやつね、勝手に「クラシック」とか「ビンテージ」とか呼んでた。でも、iphoneって古かろうが月々の料金高いし、長いこと機種変更可能だから、変えようかえようと思っていたけれど、なかなか次に踏み切れずでいた。iphone5は無駄に価格が高いし、Expera Zは大きすぎると、どうしようかと思っていたところ、お手頃価格のExperia SPが発売(日本では6月に発売になるらしい)された。

Gmailをはじめ、Google系のサービスを多く使っているので、Android機種が便利そうだと思っていたし、日系の機種(私だけかもしれないが、海外に住むと不明な愛国心が育つ)はSonyしか選択肢がないので、これで手を打つことに。

そして、料金は今までより安くて、4Gネットワーク。どういうこと?今まで詐欺にでもあってた気分。

いろいろな機能を把握するのに今週は携帯電話が手から離せない若者のごとく学習に励んだ。ちなみに日本で主流というLINEとかいうのも登録(本名ローマ字)してあるが、友達はほとんどいない。使い方も今一つ分かっていないが、「トーク」とかいうのは出来ているということが分かった。

フェイスブック始めたり、PCや携帯かえたり、「Connected」な2013だが、基本的に連絡無精なのが問題。FBもすでに更新しなくなってきた。

母親はブログだけ見てくれている。更新されないのにしびれを切らし、「更新しなさい」と言われる。数少ない読者は大切にしなければと、続けて2エピソード更新した次第。

ちなみにピアノはせっせと練習している。こちらは、コーヒーブームと共に続いています。